初秋时节，经历过夏季的酷热，凉爽的秋季就到来了，这个时候很容易长膘，但是又怕长胖了，这个季节也不能缺少营养，我们想要食材营养高，而且还不会长胖，一定别错过这道菜肴。
做西蓝花炒鸡杂需要什么食材和配料
鸡杂两份，西蓝花1/3，料酒1小勺，汤之鲜2袋，白糖1小勺，姜片3片，淀粉适量
西蓝花炒鸡杂的家常做法，西蓝花炒鸡杂怎么做好吃
做法图解1：鸡杂处理干净后放盐，料酒，姜片，淀粉腌制一小时左右
做法图解2：西蓝花放盐，油焯水30秒
做法图解3：腌制的鸡杂清洗干净，锅中少许油，鸡杂下锅翻炒至变色
做法图解4：放入西蓝花，汤之鲜
做法图解5：半碗清水，盖上锅盖煮开，最后加一点点糖即可
做法图解6：成品
西蓝花炒鸡杂的烹饪技巧
鸡是自家宰杀的活鸡，用了两份鸡杂！
来自 米拉农家小私厨 的作品。
