简单的茶叶蛋，经过熏制，会有特殊的香气，味道更醇厚，更有层次。可以搭配松露或者鱼籽，也可以单吃。
做松露烟熏茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋5个，茶叶蛋卤料1包，老抽2勺，冰糖30克，生抽2勺，红茶茶叶10克，砂糖5克，花椒1克
松露烟熏茶叶蛋的家常做法，松露烟熏茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：水没过鸡蛋，煮熟。
做法图解2：煮熟的鸡蛋泡入冰水冷却，剥壳。
做法图解3：锅中加入1升水，加入卤料包，老抽，冰糖，生抽，煮25分钟，然后加盐、糖调味至喜欢的味道。
做法图解4：剥好的鸡蛋放入卤汁中浸泡至少3-4小时，也可以过夜。
做法图解5：茶叶蛋做好之后，捞出备用。另外找一个锅，铺上锡纸。
做法图解6：均匀撒上茶叶、砂糖、花椒。
做法图解7：拿一个网或者蒸架，放上茶叶蛋，开中火。
做法图解8：开始有烟之后，盖上盖子，熏2-3分钟，喜欢口味重可以多熏几分钟。
做法图解9：熏完之后装盘即可。
松露烟熏茶叶蛋的烹饪技巧
1也可以换成鹌鹑蛋。2口味重的可以多熏几分钟。
来自 讲食堂 的作品。
