在家也能做的米其林美食-冰火蛋！原版的大多都是用酸奶、奶油，我是为了不浪费蛋白，毕竟圣迪乐鸡蛋生吃也没事，我又何必在浪费一盒酸奶跟奶油哪！哈哈！万事没有一成不变的道理，所以一步步的改进、创新才成就了美食！这道既简单、又有颜值的鸡蛋料理你喜欢吗？
做米其林冰火蛋需要什么食材和配料
圣迪乐鸡蛋1个，盐少量，糖少量，胡椒碎少量，欧芹碎少量，柠檬汁少量
米其林冰火蛋的家常做法，米其林冰火蛋怎么做好吃
做法图解1：准备高品质鸡蛋一枚，
做法图解2：用开蛋壳神器开鸡蛋（没有就用小刀吧），
做法图解3：撕去蛋壳里的筋膜，
做法图解4：捞出蛋黄装入蛋壳，
做法图解5：撒盐、胡椒碎、欧芹碎，
做法图解6：将蛋白加柠檬汁、糖打发至有小勾后冷藏，
做法图解7：水温八十度，放入蛋壳三分钟，
做法图解8：在舀入冷藏的蛋白，顶部抹平，
做法图解9：撒欧芹碎装饰即可。
做法图解10：必须仪式感摆盘喽！
做法图解11：没有上传混合后的效果视频，因为那就是个生蛋黄搭配生蛋白！那种视觉感，你品！哈哈！
米其林冰火蛋的烹饪技巧
做这道料理，鸡蛋一定选用可生食鸡蛋。
来自 小鱼哥的私房 的作品。
