孩子喜欢吃培根，超市里卖的很多都是添加剂，吃着不放心。自己用纯肉制作，无添加，只用了味达美初系列生抽和老抽调味，美味又健康。早起煎几片加入面包里，或做培根披萨，培根奶酪焗饭，怎么吃都美味！
做自制无添加培根需要什么食材和配料
猪后腿肉500g，味达美初榨纯酿老抽1大勺，味达美炒菜香生抽1大勺，味达美臻品蚝油1勺，盐1小勺，姜片适量，料酒些许，白胡椒粉现磨适量，花椒粉1小勺，清水40克，淀粉60克，红曲粉3克
自制无添加培根的家常做法，自制无添加培根怎么做好吃
做法图解1：选用猪后腿肉，瘦肉绞成肉馅，肥肉留一点切成细条备用。
做法图解2：肉馅里加入一大勺味达美臻品蚝油增鲜。
做法图解3：再加入一大勺味达美初榨纯酿老抽增色。
做法图解4：再加入一大勺味达美炒菜香生抽调味。
做法图解5：接着加入一勺盐和一勺白糖，胡椒粉和花椒粉。
做法图解6：再加入淀粉和清水顺时针搅拌至上劲。
做法图解7：加入肥肉的细丝搅拌均匀。
做法图解8：继续搅拌至上劲，肉馅很粘稠，筷子插上不倒为止。
做法图解9：烤盘里刷一层植物油，把肉馅用勺子铺在里面。
做法图解10：一层一层铺好，勺子蘸水抹平，中间要压紧实。
做法图解11：上面用耐热保鲜膜包好，我用的锡纸，防止水蒸气进入。入锅蒸40分钟。
做法图解12：出锅后脱模，放进冰箱里冷藏半小时后切片，看是不是和买的很相似。我儿子说味道特别好。
做法图解13：吃不完的可以装进密封袋里冷冻保存，我抽真空了，半个月应该没问题。如果冷藏5天以内吃完，因为没有防腐剂。
自制无添加培根的烹饪技巧
1.为了颜色好看，我加了一点红曲粉，如果不喜欢可以不加。2，这个调味搭配味道超赞，生抽调味，老抽提色，蚝油增鲜。
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