中秋佳节，一家人团聚一桌，美食必不可少，推荐做这道蜜汁陈皮鸭。陈皮鸭是一道广东经典传统菜，鸭肉紧实鲜美，鸭皮裹满浓郁的酱汁，陈皮果香四溢，味道独特，一点也不腻，非常美味，很适合全家人的口味，中秋团圆宴来上一道，必定很受欢迎。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
做蜜汁陈皮鸭需要什么食材和配料
鸭肉/鸭边腿400g，陈皮适量，葱1根，姜1块，大蒜5瓣，味达美味极鲜酱油1勺，味达美初榨原酿生抽2勺，味达美臻品耗油1勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖适量，清水1碗，食用油适量
蜜汁陈皮鸭的家常做法，蜜汁陈皮鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭边腿（或鸭肉），用清水洗净，再用厨房纸吸干表面水份。
做法图解2：大蒜去皮切粒；生姜切片；葱切段备用。
做法图解3：锅里倒入适量食用油，油热后，放入整个鸭边腿，鸭皮一面朝下，煎至表皮焦黄，再翻面继续煎至焦黄，加入葱姜蒜，翻炒爆香。
做法图解4：味达美调味汁:加入1勺味极鲜酱油、2勺初榨原酿生抽、1勺臻品耗油、1勺料酒去腥和1勺老抽上色，翻炒均匀，味道纯正更入味。
做法图解5：加入1碗清水，再放入适量陈皮和5-6颗冰糖，翻拌均匀。
做法图解6：盖上锅盖，开中火焖煮10～15分钟充分入味。
做法图解7：烧至酱汁浓稠时，用锅铲将酱汁均匀淋在鸭腿表皮上，色泽油亮均匀即可。
做法图解8：一道咸香味美，蜜汁浓郁又带着果香的蜜汁陈皮鸭就完成了！
做法图解9：鸭肉紧实鲜美，鸭皮裹满蜜汁，一口下去，太香了！
做法图解10：中秋佳节，一定要试试这道菜，肯定很受欢迎。
做法图解11：色香味俱全，喜欢就学做起来吧！
蜜汁陈皮鸭的烹饪技巧
来自 呷饱饱 的作品。
标签： 夏天吃什么？
