鸡心营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等物质，适量食用能为人体补充所需营养物质，还能帮助保护视力、帮助睡眠。新鲜鸡肝炒制会出油，搭配油融性维生素的胡萝卜，营养搭配很适合秋日养生，中秋节来一盘，家人一起小尝几口当然很合适啦。
做绝味小炒鸡心需要什么食材和配料
鸡心200g，胡萝卜2个，小米椒3个，杭椒2个，蒜瓣5个，生姜1块，料酒1汤勺，老抽半汤勺，味极鲜1汤勺，食盐2茶勺，玉米油1汤勺
绝味小炒鸡心的家常做法，绝味小炒鸡心怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：鸡心泡十分钟左右沥水切刀花，每个划三刀即可
做法图解3：入食盐，料酒腌制半小时
做法图解4：生姜切末，蒜切片，辣椒切段，胡萝卜切滚刀块儿
做法图解5：热锅入油，小火煸香姜蒜末
做法图解6：入腌制好的鸡心，转大火翻炒三分钟
做法图解7：入胡萝卜块儿翻炒均匀，盖锅盖焖五分钟
做法图解8：入老抽翻炒均匀，焖五分钟
做法图解9：入味极鲜，翻炒均匀
做法图解10：焖三分钟
做法图解11：入辣椒段快速翻炒均匀
做法图解12：出锅装盘
做法图解13：喷香解馋
做法图解14：搭配馒头很棒
做法图解15：色泽鲜艳
做法图解16：真的很适合节庆吃哦
绝味小炒鸡心的烹饪技巧
1.鸡肝不易多吃，肥胖，高血脂不宜多吃;2.鸡肝炒制宜出油，配油融性维生素蔬菜更好。
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