我很少做鱼，带鱼可以试试
做家常炖带鱼需要什么食材和配料
姜1块，大蒜2瓣，料酒适量，米醋适量，酱油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，食用油2勺，带鱼2条，面粉适量，鸡蛋1个，花椒大料香叶适量
家常炖带鱼的家常做法，家常炖带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼两三条剪成8厘米左右的段，刮干净表面鱼鳞，用料酒盐腌15分钟后洗干净
做法图解2：用面粉和鸡蛋调成薄糊，带鱼裹一下，油热下锅炸成金黄色捞出
做法图解3：上述调料准备好，油热后下花椒大料香叶，炸出香味放入葱姜蒜，加入生抽香醋，倒入一碗水，放入炸好的带鱼，再依次放入料酒，盐和糖，中火炖十五分钟收汤出锅
做法图解4：喜欢辣的可加入一点点豆瓣酱，汤没过带鱼即可，根据个人喜好调整糖和盐的比例，两种口味哦
家常炖带鱼的烹饪技巧
来自 超级玛丽D调 的作品。
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