又是一年中秋季，家人朋友相聚在一起，就是美味呀来一盘红烧茄子，咸香下饭，好吃看得见。
做红烧茄子需要什么食材和配料
茄子三个，蒜4瓣，玉米淀粉3汤匙，味达美味极鲜2勺，盐少许，味达美臻品蚝油一勺，白糖一勺，鸡精1小勺，六月鲜红烧酱油一勺，青红椒各一个
红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切滚刀块，放少许食盐腌15分钟以上，杀去水分。
做法图解2：调个料汁:味极鲜+淀粉+白糖+鸡精+六月鲜红烧酱油搅匀。
做法图解3：最后加入蚝油和半碗清水搅匀备用。
做法图解4：茄子用手挤干水分，加入适量淀粉裹匀。
做法图解5：蒜瓣拍碎切末，青红椒切段，番茄切小块。
做法图解6：热锅热油，倒入茄子煎一分钟左右，煎软翻匀。
做法图解7：加入番茄丁，放一点点食盐炒匀。
做法图解8：倒入调好的料汁翻炒。
做法图解9：可根据情况加少量开水焖一会儿，中小火收汁。
做法图解10：出锅前加入青红椒段，翻炒均匀即可。
做法图解11：再来一张成品图吧
红烧茄子的烹饪技巧
用六月鲜红烧酱油，不用炒糖色，简单上色，红烧菜必备哦。
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