现在正是丝瓜上市的时候，丝瓜有清暑凉血，解毒通便，润肤，通经络，行血脉，下乳汁，调理月经等功效，还具有清热化痰，凉血止血，抗癌等功效。丝瓜中含有维生素C和B族维生素，有健脑，强心等作用。今天做个丝瓜炒鸡蛋，用的是圣迪乐的OMEGA_3鲜蛋，营养丰富，富含亚麻酸和DHA。采用亚麻籽喂养，无菌无污染可生食，儿子最喜欢吃这个鸡蛋。
做丝瓜炒鸡蛋需要什么食材和配料
丝瓜2根，鸡蛋3个，生姜2片，大葱1棵，胡萝卜半根，生抽1大勺，蚝油1勺，芝麻油几滴
丝瓜炒鸡蛋的家常做法，丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：丝瓜和胡萝卜洗净削皮备用。
做法图解2：丝瓜和胡萝卜切成菱形块。大葱切成葱花。
做法图解3：取新鲜的圣迪乐鸡蛋洗净。
做法图解4：鸡蛋打入碗里，打散备用。
做法图解5：热锅倒油，油热时倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出来。
做法图解6：锅里倒油爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒一会，再加入丝瓜翻炒，加入一勺生抽。
做法图解7：接着倒入鸡蛋，加蚝油一勺翻炒均匀。
做法图解8：炒匀滴几滴芝麻油出锅装盘。
做法图解9：搭配米饭吃味道超赞，还不用担心长肉肉！
丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
1.丝瓜性寒凉，如果是腹泻和脾胃虚寒的不适合食用。2.鸡蛋不需要炒太老了，嫩一点好吃。
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