昨晚的剩饭不知该如何解决，于是就去翻冰箱。刚好冰箱里有鸡蛋，青红椒，玉米和葱，干脆就做个蛋炒饭吧。方便快捷。舀一勺蛋炒饭，里面有青红椒，有甜玉米，有腊肠有鸡蛋。玉米的甜，青红椒微辣绵软，鸡蛋软嫩，一口下去超满足。
做什锦蛋炒饭需要什么食材和配料
剩饭1碗，鸡蛋2个，青红椒各1个，玉米半根，葱1根，食用油1勺，盐3克，淀粉半匙
什锦蛋炒饭的家常做法，什锦蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：1.拿出剩饭，鸡蛋，青红椒，玉米和葱洗净备用。
做法图解2：2.玉米剥粒，青红椒切丁，葱切成葱花
做法图解3：3.碗里打两个蛋，准备一点淀粉水放到打好的蛋里打匀。
做法图解4：4.打好的蛋液过滤一下。
做法图解5：5.起锅烧油倒入蛋液，小火慢煎，一边煎一边搅散至熟，后盛出。
做法图解6：6.锅里倒点又下玉米粒翻炒至半熟后下青红椒翻炒均匀
做法图解7：7.倒入剩饭一起翻炒均匀，下适量的盐继续翻炒，撒上葱花再翻炒均匀即可出锅。
做法图解8：8.出锅装盘。赶紧趁热舀一勺。
什锦蛋炒饭的烹饪技巧
tips:1.过夜的剩饭要注意一定要彻底加热透才能吃。（可炒了鸡蛋之后先炒饭再炒配料）2.不喜欢青红椒的可替换自己喜欢的食材。3.加了淀粉水的蛋液炒出来更嫩。本菜谱由圣迪乐赞助特约写作。感谢圣迪乐的大力支持。合作可＋Azjszslmdksqueen
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