我平时一般都是弄素的，今天正好有里脊肉，于是就变了西葫芦肉片，真的巴适，太香了，端上桌秒杀。
做西葫芦肉片需要什么食材和配料
西葫芦1个，瘦肉160g，干红辣椒3个，小葱2根，盐（半勺盐用来腌肉）2勺，食用油适量，花椒6粒，老抽半勺，老姜3片
西葫芦肉片的家常做法，西葫芦肉片怎么做好吃
做法图解1：准备:西葫芦去掉两头，洗净。里脊肉切片放入豆粉、老抽、水拌匀。
做法图解2：姜片。花椒粒。干辣椒?。小葱切段。
做法图解3：锅置旺火上。锅中放入食油。
做法图解4：姜。辣椒。花椒炒香。
做法图解5：放入肉片快炒。变色后马上倒入碗中。
做法图解6：锅内留余油。
做法图解7：敢入切好的西葫芦炒至熟软、
做法图解8：放入肉片炒匀、这时用小火、
做法图解9：起锅丶装盘、肉片很嫩、入口香～
西葫芦肉片的烹饪技巧
先要火大、肉片变色马上弄出来、后面放的时候、一定耍小火、以免肉片变老不好吃！
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