中秋节假期给家人做酱香梭子蟹，梭子蟹是海鲜我们叫白蟹，用味达美原酿生抽，味达美味极鲜酱油，味达美臻品蚝油组合调味。蟹肉鲜美入味、香浓四溢用味达美中秋味美好吃又营养
做酱香梭子蟹需要什么食材和配料
梭子蟹只，葱姜块，大蒜3瓣，小米椒1个，料酒1勺，淀粉适量，豆瓣酱半勺，味达美味极鲜酱油1勺，味达美原酿生抽2勺，味达美臻品蚝油1勺，糖适量，玉米油适量
酱香梭子蟹的家常做法，酱香梭子蟹怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：蟹洗净切成小块、姜片、蒜片、葱段、小米椒切块
做法图解3：每块蟹蘸上淀粉
做法图解4：锅中加入玉米油放入蟹
做法图解5：味达美味极鲜酱油、原酿生抽
做法图解6：加入臻品蚝油和清水拌匀
做法图解7：蟹煎至红嫩盛出备用
做法图解8：锅中留底油爆香葱姜蒜小辣椒
做法图解9：加入少许豆瓣酱炒香
做法图解10：加入蟹和料酒
做法图解11：加入调好料汁
做法图解12：加入糖
做法图解13：加入蟹盖、盖上锅盖煮五分钟
做法图解14：最后加入葱段
做法图解15：装盘美味即成
酱香梭子蟹的烹饪技巧
蟹洗的时候用刷子刷干净，打开蟹壳剪去不能吃的东西，蘸上淀粉蟹肉不会掉下来而且锁住水分
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