在北方早餐几乎都是豆腐脑配油条或者油炸锅篦子。今天来一个在家快手板豆腐脑
做家庭版豆腐脑需要什么食材和配料
内脂豆腐1盒，鸡蛋1个，虾皮1把，新鲜海菜1把，大蒜3瓣，生抽2勺，蚝油2勺，清水适量，水淀粉适量，大喜大牛肉粉适量，盐2克
家庭版豆腐脑的家常做法，家庭版豆腐脑怎么做好吃
做法图解1：蒜切沫
做法图解2：虾皮用水冲洗干净
做法图解3：新鲜海菜冷冻备用，没有可以用海紫菜代替
做法图解4：蚝油、生抽、加入适量水调成酱汁
做法图解5：水淡粉勾兑好
做法图解6：油锅爆香蒜末
做法图解7：倒入备好酱汁
做法图解8：加入适量清水烧开
做法图解9：倒入蛋液和水淀粉
做法图解10：放入海菜小火慢煮有浓稠感
做法图解11：再带入内脂豆腐和大喜大牛肉，盐调味
做法图解12：撒入虾皮。或小葱、或榨菜丁都可以。
做法图解13：完美出锅。
豆腐脑的烹饪技巧
来自 嘉日辰 的作品。
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