中秋团圆饺子来咯，配上味达美，韭菜饺子更鲜美啦。
做韭菜肉虾米饺子需要什么食材和配料
小虾米200克，韭菜3元，饺子皮适量，前腿肉1000克，姜片4片，生姜沫适量，料酒4勺，葱3根，鸡蛋2个，生姜粉适量，盐6勺，味达美蚝油4勺，酱油3勺，猪油渣2汤勺，鸡蛋2个
韭菜肉虾米饺子的家常做法，韭菜肉虾米饺子怎么做好吃
做法图解1：韭菜清洗干净，沥水
做法图解2：锅中放油、姜片
做法图解3：倒入猪肉馅
做法图解4：加入葱段、4勺盐，翻炒至变色，加入料酒，继续翻炒均匀，关火，有空就翻炒一下，把猪肉馅晾凉
做法图解5：沥干水的韭菜切段
做法图解6：猪油渣，切碎
做法图解7：葱叶和生姜末切好备用
做法图解8：提前炒好的虾米晾凉
做法图解9：剁碎备用
做法图解10：将韭菜、肉馅、虾米碎、猪油渣碎、葱段、姜末、生姜粉，放入盆中
做法图解11：加入蚝油
做法图解12：加入味极鲜酱油
做法图解13：打入两颗生鸡蛋
做法图解14：搅拌均匀，可以用筷子点一下饺子馅尝咸淡，也可以先包两个煮了试试。
做法图解15：包饺子啦，技术有限
做法图解16：锅中放水，水开，放入饺子，水再开倒入一碗水，煮沸，加两次水，煮沸腾，饺子就熟了，开吃吧，配上醋，更美味呀
韭菜肉虾米饺子的烹饪技巧
j韭菜遇到盐，会杀出水分，所以炒肉馅的时候盐放的比较多，加了蚝油和味极鲜酱油，所以不需要额外加鸡精咯。
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