做麻婆豆腐需要什么食材和配料
豆腐一块（350g），葱一根，生姜一片，大蒜2瓣，麻婆豆腐酱1包，水淀粉1勺
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：1、葱、姜、蒜切末备用2、豆腐洗净切块放入盘中3、起锅烧油放入切好的姜蒜爆香4、将麻婆豆腐酱倒入锅中翻炒均匀(小火)炒出香味添水(少量)5、放入豆腐翻炒2分钟将豆腐均匀沾上酱加水盖过豆腐块小火煮6、倒入一勺水淀粉放入碗中加入凉开水搅拌均匀备用7、锅中的汤汁较少的时候沿着锅边倒入水淀粉8、收汁出锅撒上葱花
麻婆豆腐的烹饪技巧
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