做免揉土豆面包需要什么食材和配料
高筋面粉350克，酵母3.5克，土豆110克，牛奶200毫升，鸡蛋1个，无盐黄油25克，盐2克，细砂糖30克
免揉土豆面包的家常做法，免揉土豆面包怎么做好吃
做法图解1：土豆切片，蒸15分钟。
做法图解2：压成泥。
做法图解3：土豆泥晾凉，加入牛奶，先加一半搅拌均匀，再加入剩下的一半，酵母、糖以及打好的蛋液都加进去搅匀。
做法图解4：混合好的液体分两次加入面粉中，先用筷子搅拌，然后用手揉几次，接着用筷子顺着一个方向搅拌两三分钟。盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
做法图解5：面团从冰箱拿出，加入盐和融化的黄油揉匀。继续盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。
做法图解6：面团拿出，先分成两半，每一半分成八个面剂。面剂滚圆，盖上保鲜膜松弛五分钟。轻拍面团，擀面杖擀开。
做法图解7：然后卷起来。
做法图解8：捏合，滚圆。
做法图解9：发酵，35度45-50分钟。
做法图解10：发酵好后表面刷黄油。也可刷蛋液撒芝麻。我刷的蛋液撒的芝麻。
做法图解11：烤箱中下层烤，上下火180度20分钟左右。
做法图解12：出炉。
免揉土豆面包的烹饪技巧
土豆片一定要蒸熟压烂，我蒸的不是很熟所以没有压烂。
来自 陈小厨的美食日记_ 的作品。
