做清新松软-抹茶玛德琳需要什么食材和配料
12个的量，鸡蛋2个，细砂糖55g，蜂蜜10g，盐2g，低粉90g，杏仁粉10g，泡打粉2g，黄油100g，抹茶粉6g，酒渍葡萄干适量
清新松软-抹茶玛德琳的家常做法，清新松软-抹茶玛德琳怎么做好吃
做法图解1：材料是16个的量做少要减半
做法图解2：用小锅融化黄油
做法图解3：打入两个鸡蛋，加入糖，搅拌打散至没有筋，不需要打发筛入面粉和泡打粉，加入杏仁粉，继续用蛋，静置放凉
做法图解4：倒入液体黄油和蜂蜜，搅拌到粉末消失
做法图解5：取一个大号裱花袋，将面糊倒入，用小夹子夹好，放入冰箱冷藏2小时。
做法图解6：不锈钢模具，需在模壁涂满薄薄的一层黄油，撒粉，这样烘烤后才容易脱模
做法图解7：我一般会挤三分满后再加入酒渍葡萄干再挤到八分满为止（可以按个人喜爱添加夹馅）
做法图解8：放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤15分钟按照各家烤箱调整烤完小肚子都凸起来了
做法图解9：可爱又饱满的抹茶小蛋糕配一杯茶或咖啡绝配
抹茶玛德琳的烹饪技巧
此款配方适用于各个口味的玛德琳制作加入其他粉类要减少低粉的添加加蜂蜜是为了更粘稠杏仁粉的添加是为了回油不会发硬烤制好后马上脱模密封好回油三天口感最佳天气热最好放入冷藏可保存一星期吃的时候回温或者微波炉叮热口感最佳
来自 Page—dietaryclub 的作品。
