做减脂辣子鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉235克，干红辣椒30g，姜20g，料酒10g，生抽8g，花椒3g，蒜17g，玉米油8克，盐1克
减脂辣子鸡丁的家常做法，减脂辣子鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切丁，生姜蒜切丁，干辣椒切段去籽，辣椒根据个人口味增加减少
做法图解2：把料酒，小部分花椒，小部分生姜，生抽放鸡肉里抓匀，腌制10分钟，不爱吃生抽的可以放盐，生抽可以选用淡盐生抽
做法图解3：把剩下的辅料如图所示，分成两部分
做法图解4：因为是减脂版，所以不会去把鸡肉拿去炸下，把油放入锅里加热，把放盘的辅料放进去炒香
做法图解5：加入腌制后鸡肉汁到掉放入锅里炒到7分熟，再加入剩余的辣椒翻炒，中间可以加一下少量酱油和盐，炒到鸡肉熟为止再多炒两下起锅
做法图解6：装盘，洒少许芝麻点缀即可
减脂辣子鸡丁的烹饪技巧
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