鸭肉用焖煮的方法里边加入适量胡萝卜，又味道鲜美，还不会太油腻。
做胡萝卜焖鸭需要什么食材和配料
鸭肉400克，胡萝卜1根，姜1块，大蒜5瓣，油少许，酱油20克，蚝油15克，料酒20克，盐少许，热水1碗，冰糖50克
胡萝卜焖鸭的家常做法，胡萝卜焖鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭肉斩块洗净，放入锅中焯水。
做法图解2：加入几片姜和一勺料酒。
做法图解3：焯水后的鸭肉捞出来沥干水分，洗净备用。
做法图解4：胡萝卜洗净切大块。
做法图解5：锅中热油爆香姜蒜。
做法图解6：把鸭肉倒入锅中翻炒。
做法图解7：加入一勺料酒。
做法图解8：加入适量冰糖。
做法图解9：把胡萝卜倒入锅中。
做法图解10：加入适量开水。
做法图解11：加入两勺生抽
做法图解12：加入一勺米醋。
做法图解13：盖上锅盖中火焖煮40分钟至鸭肉熟透
做法图解14：中大火把汤汁收干，加入适量蚝油翻拌均匀
胡萝卜焖鸭的烹饪技巧
鸭肉中加入了生抽和蚝油，已经很鲜美了，不用再加盐也很好吃。
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