中秋节快到了，分享一道闽南特色家宴菜，每次过节妈妈都会做这道菜，非常鲜香，超级下饭哦。花了20元买了杂鱼，我都叫不出名，摊坂说吃就对了，呵呵，现正是吃鱼好时机，肉质肥嫩，只用酱油水煮，不用煎炸，原汁原味。
做闽南酱油水杂鱼需要什么食材和配料
海鱼8只，萝卜干50克，葱2根，生姜4片，味达美味极鲜酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，味达美臻品料酒1勺
闽南酱油水杂鱼的家常做法，闽南酱油水杂鱼怎么做好吃
做法图解1：非常鲜嫩，家人最喜欢。
做法图解2：食材合集。
做法图解3：先来调个酱汁：加入味达美味极鲜酱油。
做法图解4：加入味达美臻品蚝油。
做法图解5：加入味达美葱姜料酒，加点水。
做法图解6：热油爆姜葱。
做法图解7：下萝卜干翻炒。
做法图解8：下入调好的酱汁。
做法图解9：将鱼煮滚。
做法图解10：盖盖闷5分钟。
做法图解11：马上开吃，非常下饭哦。
闽南酱油水杂鱼的烹饪技巧
1．萝ト干自带咸味，不用再加盐了，否则就太咸了。2．煮鱼时，不要一直翻来翻去，不然鱼就碎了。
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