浮云卷配方,香妃卷做法,两者结合口感超赞。夹馅用一个熟蛋黄加一个咸蛋黄,味道更多层次~采用圣迪乐鲜蛋,蛋黄与普通鸡蛋相比,金黄个大,满满的蛋香。这样的一份甜品,开学季非常受欢迎哒!
做浮云香妃卷需要什么食材和配料
蛋糕胚:,圣迪乐鸡蛋5个,玉米油45克,牛奶50g,蜂蜜2勺,低筋粉50克,玉米淀粉10克,细砂糖50克,沙拉酱50g,椰蓉适量,内馅;,沙拉酱适量,熟咸蛋黄2个
浮云香妃卷的家常做法,浮云香妃卷怎么做好吃
做法图解1:准备用料
做法图解2:牛奶、玉米油、蜂蜜一起搅至乳化
做法图解3:加入粉类
做法图解4:后蛋法加入蛋黄,Z字搅拌均匀待用
做法图解5:打发蛋清
做法图解6:分三次加糖打发
做法图解7:打至8、9分发即可
做法图解8:面糊混合翻拌均匀
做法图解9:倒入28X28烤盘里,表面挤沙拉酱,筛椰蓉
做法图解10:放入预热烤箱中层,150度烘烤20分钟左右
做法图解11:金黄出炉
做法图解12:取出晾至温热
做法图解13:里层抹匀沙拉酱,撒蛋黄粒
做法图解14:卷起即成
做法图解15:冷藏后切块
做法图解16:美味可口~
浮云香妃卷的烹饪技巧
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