西兰花蒸蛋营养全面均衡，口感细腻光滑，老少皆宜的一道家常菜。
做西兰花蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，西兰花一朵，水淀粉1小勺，味达美秘制鲜蚝油一勺，料酒1勺，生抽一小勺
西兰花蒸蛋的家常做法，西兰花蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好材料，水淀粉加入少许水拌匀备用
做法图解2：锅中倒入适量清水放少许盐、一点油。煮沸后倒入西兰花焯水30秒
做法图解3：焯好水的西兰花捞出泡冷水片刻后捞出晾干水备用。
做法图解4：鸡蛋打散倒一点料酒，再用水淀粉搅拌后的水，再次搅拌均匀备用。
做法图解5：拿一个干净的碗，碗中刷一点油。
做法图解6：倒入过筛的蛋液
做法图解7：把西兰花放入蛋液中
做法图解8：包上保鲜膜用牙签扎几个小孔
做法图解9：锅中倒入适量清水煮开，放入鸡蛋液大火蒸10分钟左右。
做法图解10：蒸蛋的时候来调个灵魂酱汁吧，用20克左右的味达美秘制鲜蚝油加入一点点温水，再加一点点生抽搅拌均匀就可以。
做法图解11：一道蛋滑酱汁鲜美西兰花蒸蛋就这样完成?……
西兰花蒸蛋的烹饪技巧
西兰花焯水加一点点油，可以保持西兰花颜色翠绿。
来自 木易炊烟 的作品。
