牛肉最爽口开胃的吃法莫过于凉拌牛肉了。卤好的牛肉本身就很香的，再切成薄片摆入盘中，按自己的喜好调一碗麻辣或酸辣的酱醋汁浇在牛肉上，吃着爽口，易消化，又健康。
做酸辣爽口的凉拌牛肉需要什么食材和配料
卤牛腱子1000克，蒜8瓣，大葱半根，生抽6勺，香醋6勺，辣椒油2勺，盐少许
酸辣爽口的凉拌牛肉的家常做法，酸辣爽口的凉拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：将卤牛腱子切薄片。
做法图解2：摆入碗里。
做法图解3：8、9瓣蒜和半根葱洗净。
做法图解4：葱蒜都切末。
做法图解5：将葱蒜末放在牛肉片上。
做法图解6：按着自己的喜欢调一碗酸辣或者麻辣的酱醋汁均匀浇在牛肉片上。
做法图解7：香辣酸爽的凉拌牛肉，真是百吃不厌。
凉拌牛肉的烹饪技巧
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