吃剩的米饭不止可以做蛋炒饭，还可以做番茄炒蛋烩饭，简简单单的一道菜，
做番茄炒蛋烩饭需要什么食材和配料
番茄1个，鸡蛋2个，盐5克，生抽1勺，番茄酱半勺，米饭2碗，耗油1勺，清水1碗，蒜3瓣
番茄炒蛋烩饭的家常做法，番茄炒蛋烩饭怎么做好吃
做法图解1：番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用
做法图解2：鸡蛋打入碗中,搅打均匀备用,蒜切末,葱切葱花
做法图解3：锅中倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子，快速搅成小块状,盛出备用
做法图解4：原锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香,再放入番茄翻炒至出汁
做法图解5：再放入米饭、碾平和煎好的鸡蛋碎，再加入一碗清水
做法图解6：加入番茄酱、蚝油、生抽、盐
做法图解7：等再次煮开,撒上葱花装盘即可
番茄炒蛋烩饭的烹饪技巧
来自 花枝招展的猪颈肉很狼心狗肺 的作品。
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