丝瓜是夏季的应季蔬菜，不管怎么样炒都好吃！
做蚝油丝瓜炒鸡蛋需要什么食材和配料
丝瓜1根，鸡蛋2个，洋葱1/3个，葱6克，蒜2瓣，蚝油1勺，食盐1/2茶匙，鸡粉少许，植物油适量
蚝油丝瓜炒鸡蛋的家常做法，蚝油丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备一根丝瓜，两个鸡蛋和洋葱。
做法图解2：丝瓜去皮洗净，切滚刀块。洋葱切块。
做法图解3：葱切葱花，蒜切片。
做法图解4：锅烧热，加少许油，倒入打散后的鸡蛋液。
做法图解5：中小火待鸡蛋液定型后翻面，再铲开成块状，盛入碗中。
做法图解6：锅再加少许底油，炒香蒜片葱末。
做法图解7：加入丝瓜和洋葱块，改大火翻炒一分钟至丝瓜微微变软。
做法图解8：加入食盐。
做法图解9：加入蚝油，快速翻拌均匀。
做法图解10：最后加入鸡粉，翻拌均匀即可出锅。
做法图解11：一到美味的蚝油丝瓜炒鸡蛋就做好了。
蚝油丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
炒鸡蛋时可以在蛋液里加料酒去腥，加十三香提味。炒丝瓜要大火快炒至丝瓜发软，加盐，蚝油等调味品翻炒均匀即可。
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