不可错过的一款美味主食～
做冰花锅贴需要什么食材和配料
猪肉末克，胡萝卜150克，葱花少许，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，料油1勺，香油5克，花生油2勺，花椒水适量，面粉300克，盐1克，温水60克，热水90克
冰花锅贴的家常做法，冰花锅贴怎么做好吃
做法图解1：面粉、盐混合后先倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再倒入热水用筷子搅拌均匀后，揉成面团，盖上盖子醒20分钟（面团不光滑也不要紧）；
做法图解2：胡萝卜擦丝，放入一勺盐、腌出水分后，挤干水分，切碎备用；
做法图解3：葱姜花椒泡水煮开，晾凉备用；肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、料油、搅拌上劲，花椒水分次加入，每次加入都要搅拌至完全吸收，最后放入一勺玉米油锁住水分；
做法图解4：放入胡萝卜碎搅拌均匀，馅就调好了；
做法图解5：醒好的面团，再次揉面至光滑，搓成长条，切成小剂子；
做法图解6：将小剂子擀成饺子皮；
做法图解7：将小剂子擀成饺子皮；
做法图解8：包好的锅贴依次放入煎锅中，中小火先煎2分钟，至底部微焦；
做法图解9：淋入一层调好的面粉水，中小火，盖上锅盖继续煎6分钟；面粉水收干后，倒扣在盘子里即可～
冰花锅贴的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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