制作环境：室温34度，湿度54%来自甜甜指定的吐司，充满了米香糯香的Q弹口感，是有着一丝回甜的米吐司由于米布丁特殊的食材性质，决定了这款吐司的面团不能太湿，配方为夏季的操作液体以及夏季打面步骤图，秋冬会补充液体量和打面状态图有冰桶的小伙伴请注意冷冻冰桶大概在1.5-2小时即可，避免出缸面温太低
做米布丁吐司需要什么食材和配料
??配方为2个450吐司，面包粉（顶焙）500克，盐6克，白糖40克，蛋液100克，米布丁200克，牛奶176克，黄油40克，鲜酵母16克（夏）
米布丁吐司的家常做法，米布丁吐司怎么做好吃
做法图解1：室温环境和所用米布丁
做法图解2：??操作步骤：1?、除鲜酵母和黄油外，所有材料入桶，乔立7600揉面步骤如下2档2分钟—轻粘桶底4档3分钟—轻粘桶底揉完加黄油4档8分钟—第5分钟基本不粘桶底第6分钟完全不粘桶揉完加鲜酵母4档3分钟—揉完（手感轻粘）
做法图解3：打完的面团状态
做法图解4：2?、在温度为25度，湿度为75%的环境里发酵至2倍大取出面团时有米香味，手感很Q，轻粘手，若特别粘手则考虑打过了或液体量调整太大夏季我们可以放置室温或空调房发酵
做法图解5：3?、称重（约1077克），排气分割6个团（约179克/个），揉圆.4?、密封醒面5分钟后逐个三折，再醒面5分钟逐个擀卷入模（此为夏季操作）.
做法图解6：6?、在温度为32度，湿度为80%的环境里发酵至9分，预热烤箱不同品牌粉的爆发力不同从而最终发酵的位置也会有所不同
做法图解7：7?、根据自己烤箱脾气烘烤（以下仅供参考）海氏第三代C40最下层下180上14531分钟（低糖）
做法图解8：8?、出炉震模倒出晾凉
米布丁吐司的烹饪技巧
来自 蜜悦时光 的作品。
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