冬瓜别总炖汤了，用它炒肉吧，没有红烧那么麻烦，但是味道一点不差，浓郁的汤汁浇在米饭上更是一绝
做冬瓜炒肉需要什么食材和配料
猪肉适量，冬瓜半个，小米椒3个，大蒜2瓣，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，花椒面适量
冬瓜炒肉的家常做法，冬瓜炒肉怎么做好吃
做法图解1：东瓜切片，五花肉切片，准备葱姜蒜末，小米辣适量
做法图解2：锅热放入五花肉，煸炒至肉色变白，放入葱姜，加少许生抽，花椒面给肉入个底味
做法图解3：放入冬瓜翻炒
做法图解4：待冬瓜变软后加入适量清水
做法图解5：加少许生抽，盐调味
做法图解6：待汤汁渐浓，加入辣椒和蒜末，最后放入少许鸡精翻炒均匀即可出锅
做法图解7：上菜
冬瓜炒肉的烹饪技巧
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