做柠檬芥末虾球需要什么食材和配料
大虾500g，胡椒粉少许，蛋黄一个，淀粉适量，沙拉酱适量，芥末适量，柠檬2片
柠檬芥末虾球的家常做法，柠檬芥末虾球怎么做好吃
做法图解1：虾仁洗净开背，去虾线
做法图解2：虾仁中放蛋黄一只，撒少许胡椒搅拌均匀后腌制一会儿
做法图解3：放少许淀粉到腌制好的虾仁中，挤几滴柠檬一起搅拌均匀
做法图解4：起油锅烧至八分热，分批放虾仁进去，用勺子稍微推一推防止黏连，定型后捞出控油
做法图解5：虾仁全部炸好后，重新复炸一次，捞出控油
做法图解6：取一个小碗，挤入色拉酱，少许绿芥末（芥末要少放，不够再加），切一大片柠檬去籽
做法图解7：挤入柠檬汁
做法图解8：充分搅拌均匀。如果芥末味太浓，可以添加色拉酱
做法图解9：把调好的酱汁个虾仁搅拌均匀，装盘即可。
柠檬芥末虾球的烹饪技巧
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