太馋冷吃牛肉了，今天尝试一下，非常好吃
做麻辣冷吃牛肉需要什么食材和配料
牛肉后腿肉1000克，食盐2勺，白糖2勺，葱姜适量，花椒适量，麻椒适量，孜然适量，辣椒1小把，芝麻20克
麻辣冷吃牛肉的家常做法，麻辣冷吃牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉去除筋膜，泡出血水
做法图解2：冷水下锅，加入葱姜煮牛肉
做法图解3：撇去浮末，中小火煮50分钟
做法图解4：煮好的牛肉冷藏备用
做法图解5：牛肉切条，顺着纹理切
做法图解6：牛肉条加入2勺白糖1勺盐
做法图解7：抓匀，腌制一下，多腌一会入味
做法图解8：准备辅料，花椒麻椒孜然，干辣椒切丝，去掉籽
做法图解9：多放油，油7成热下牛肉条
做法图解10：翻炒4分钟左右就可以，如果想吃特别干的口感可以多增加2分钟
做法图解11：加入辅料
做法图解12：翻炒均匀，加入1勺盐调味
做法图解13：出锅前加入芝麻
做法图解14：翻炒均匀
做法图解15：出锅啦，太香了
麻辣冷吃牛肉的烹饪技巧
非常简单，味道很好，搭配米饭或者追剧的时候干吃都可以
来自 杨儿Monica 的作品。
