香辣鲜美，开胃下饭菜
做韭苔炒鸡蛋需要什么食材和配料
韭苔1把，鸡蛋2个，大蒜2瓣，红椒1个，干红辣椒2个，味达美初榨炒菜香生抽2勺，盐1克，白胡椒粉2克
韭苔炒鸡蛋的家常做法，韭苔炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备主要食材：鸡蛋，韭苔，大蒜，红辣椒，干辣椒
做法图解2：鸡蛋打散，韭苔切段，辣椒切丝，大蒜干辣椒改刀备用
做法图解3：锅中放适量油，油温8成热放入鸡蛋翻炒，盛出来
做法图解4：锅中留底油，放干辣椒，大蒜炸香
做法图解5：倒入韭苔翻炒片刻
做法图解6：再放鸡蛋，红椒丝，适量味达美初榨炒菜香生抽，少许盐，白胡椒粉
做法图解7：大火翻炒后关火出锅
做法图解8：家常小炒韭苔炒鸡蛋制作完成，这道菜鲜香味美，常食用可补充蛋白质，维生素A提高免疫力，预防感冒
韭苔炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋炒的时候注意火候，蛋液凝固就可以盛出来，防止上色过重影响口感
来自 阳春白雪小食光 的作品。
