做黄焖鸡米饭需要什么食材和配料
就能做出好吃的黄焖鸡了，至于米饭，难道还有人不会做吗？， 做黄焖鸡一定要有汤汁，拌饭才香！，查看全部初级炖微辣一小时，鸡腿2只干香菇8朵土豆1个胡萝卜半根洋葱1/4个，料酒1大勺姜3片蒜头2瓣小葱适量，生抽1大勺老抽1大勺冰糖1大勺蚝油1大勺辣椒酱1大勺胡椒粉少许1.鸡腿切大块，清水浸泡去血水，干香菇用热水泡软，土豆去皮切大块浸入水中防氧化，胡萝卜切大块，洋葱切大块。，准备调味料2.，料酒，蚝油，生抽，老抽，冰糖各1大勺，胡椒粉少许，葱，姜，蒜切末，还有一大勺辣椒酱忘记拍了。，泡软的香菇挤干水分切大块3.，大的可以切2~4块，小的就不用切了。，料酒4.，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉加入挤干水分的鸡块中，抓捏几分钟，盖保鲜膜腌制半小时以上。，锅中下油5.，炒香葱，姜，蒜末，加冰糖炒到溶化。，下腌好的鸡块6.，连调料汁一起倒入。，下胡萝卜7.，土豆，香菇块，翻炒均匀。，加一大勺辣椒酱炒匀8.，换铸铁锅（不换也行）加水没过食材，加盖大火煮沸转小火。，煮到土豆能用筷子轻松插入下洋葱9.，洋葱煮熟可尝一尝味道进行调整。，盛一碗米饭倒扣在盘子中10.，舀上多多的黄焖鸡，浇上香浓的汤汁，大快朵颐吧！，温馨小提示，食材除了鸡，香菇，土豆，其他的想加什么就加什么。，调味根据自己的口味调整。，铸铁锅保温性能好，没有也可不用，或换砂锅。，胡椒粉应该是用白的，但我没有了，就用黑胡椒粉代替。，热菜，家常菜
黄焖鸡米饭的家常做法，黄焖鸡米饭怎么做好吃
做法分解1：064人收藏秘制黄焖鸡米饭柴鸡、干香菇、青椒、彩椒、美人椒、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋、香油、植物油、生姜、大葱。3844人收藏黄焖鸡米饭琵琶腿、米饭、干香菇、青红柿子椒、料酒、蚝油、酱油、白糖、盐、白胡椒粉、八角、葱段姜片。7558人收藏黄焖鸡米饭新鲜鸡大腿、土豆、胡萝卜、香菇、红椒、青椒、大蒜瓣、生抽、黄酒、豆瓣酱、老抽、酱油、蚝油。1
黄焖鸡米饭的烹饪技巧
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