做牛肉汉堡需要什么食材和配料
高粉250g，牛奶115g，糖30g，鸡蛋1个，盐5克，酵母3g，黄油15g，配菜：，鸡蛋，生菜，番茄，芝士片，牛肉饼1块，培根，白芝麻适量，沙拉酱（番茄酱）
牛肉汉堡的家常做法，牛肉汉堡怎么做好吃
做法图解1：水合：面粉，鸡蛋，牛奶（水），糖混合
做法图解2：揉成团，冰箱冷藏4小时或者过夜
做法图解3：冰箱取出面团放入厨师机，放入酵母低速搅拌1分钟，加盐搅拌均匀，中速搅拌拉出厚膜，加入黄油继续搅拌面团光滑能够拉出很好的薄膜
做法图解4：面团取出盖保鲜膜先松弛10分钟，分成6等分大小，整型成圆形
做法图解5：发酵至2倍大，刷一层蛋液，撒上芝麻
做法图解6：180度20分钟左右
做法图解7：汉堡胚切开，配菜切好
做法图解8：煎好牛肉饼和鸡蛋
做法图解9：抹上沙拉酱
做法图解10：放上生菜，番茄
做法图解11：放鸡蛋，挤上一点酱，
做法图解12：牛肉饼
做法图解13：芝士片，盖上另一半汉堡胚
做法图解14：一个吃到饱
牛肉汉堡的烹饪技巧
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