这个凉拌包菜真的就是隔三差五就要来那么一顿，包菜是脆脆的，口味是那种酸酸辣辣的
做凉拌包菜需要什么食材和配料
包菜半个，小米辣2个，蒜3瓣，辣椒粉1勺，芝麻1勺，生抽1勺，蚝油1勺，醋2勺，糖少许，盐少许
凉拌包菜的家常做法，凉拌包菜怎么做好吃
做法图解1：包菜半个，直接用手撕成小块，清洗干净备用
做法图解2：锅里加一小勺盐，一点清油
做法图解3：水开后放入包菜焯水，加入了盐和清油，焯水出来的蔬菜颜色会更翠绿
做法图解4：包菜颜色变深就可以控水捞出来了，过一下凉水更脆爽
做法图解5：沥干水份装盘备用
做法图解6：准备一勺蒜末，一勺干辣椒面，两个小米椒，一勺白芝麻
做法图解7：用滚烫的热油泼一下
做法图解8：加一勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，白糖适量，一小勺盐调味
做法图解9：将调好的酱汁浇在包菜上即可
做法图解10：拌匀后就可以享用啦
凉拌包菜的烹饪技巧
包菜焯水一定不要焯太久，否则就失去了爽脆的口感
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