在外面吃盖浇饭最喜欢点酸辣土豆丝，酸酸辣辣的特别开胃，不知不觉一碗米饭就下肚了
做酸辣土豆丝需要什么食材和配料
土豆2个，玉米油15毫升，味达美糯米香醋30毫升，葱伴侣6月香辣椒酱5克，水30毫升
酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材：土豆刨去表皮切成细丝，放入水中将其土豆中的淀粉沉淀
做法图解2：碗中倒入2勺（30毫升）味达美清香米醋
做法图解3：倒入5克葱伴侣6月香辣椒酱
做法图解4：倒入30毫升清水
做法图解5：搅拌均匀备用
做法图解6：锅内倒入15毫升玉米油
做法图解7：倒入土豆丝
做法图解8：快速翻炒均匀至断生
做法图解9：倒入事先调好的酱汁
做法图解10：翻炒均匀
做法图解11：略微收汁即可关火出锅
做法图解12：酸酸辣辣的一碗米饭不知不觉就下肚了
酸辣土豆丝的烹饪技巧
切好的土豆丝放入水中可以洗去多余的淀粉。土豆丝炒制过程中放入醋，土豆的口感瞬间就变得脆爽。香醋的颜色比较深含有盐，可以不用再加生抽来润菜品的颜色。
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