今天来做一款肉松小贝，做法也是属于简易的，蛋糕胚用的是小四卷，小四卷的成功率相对还是很高的，也非常适合新手朋友。咸味的海苔肉松，咸甜的沙拉酱，加入甜甜的蛋糕胚，嗯~好吃的停不下来呀！
做肉松小贝需要什么食材和配料
低筋面粉40G，玉米油40G，牛奶40G，糖粉40G，鸡蛋4个，海苔肉松适量，沙拉酱适量
肉松小贝的家常做法，肉松小贝怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材
做法图解2：将蛋清和蛋黄分离备用
做法图解3：将牛奶和玉米油一起称重
做法图解4：用手动打蛋器充分搅打至油奶乳化的状态
做法图解5：筛入40G低筋面粉
做法图解6：用划“一”字型或是“Z”字型的方式，来搅拌，搅拌至没有干粉状态
做法图解7：加入蛋黄，10G糖粉
做法图解8：以同样的手法搅拌，直至顺滑，然后放一边备用
做法图解9：来制作蛋白霜，30G糖粉分三次加入到蛋清中
做法图解10：蛋清打至出现大鱼泡眼第二次加入糖粉
做法图解11：继续打发至出现小鱼泡眼第三次次加入糖粉
做法图解12：打发到这个状态就差不多了
做法图解13：将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中
做法图解14：用翻拌加切拌的手法将它们混合均匀
做法图解15：将混合好的蛋糕糊从高处倒入到铺好油布的烤盘中
做法图解16：将蛋糕糊整平整，轻震几下，震出气泡
做法图解17：放入预热好的烤箱，上下火150度，中层，烤25分钟
做法图解18：烤好取出晾凉，脱模，用圆形模具刻印，抹上一层薄薄的沙拉酱
做法图解19：两个对叠放在一起，两面以及周边也抹上沙拉酱
做法图解20：最后滚上一层海苔肉松，就可以开吃啦
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图
做法图解23
成品图肉松小贝的烹饪技巧
温度和时间根据自己的烤箱调整天气热，所用的鸡蛋和牛奶提前放冰箱冷藏后用
来自 狮子座的BLUE 的作品。
