看了传家之后里面的刀鱼饭把我给迷住了，碳水总是让人最上瘾最快乐的，所以想尝尝到底跟普通的煲仔饭有什么不一样，所以来复刻一波
做刀鱼饭需要什么食材和配料
刀鱼适量，鸡精适量，老酒适量，姜片适量，胡椒粉适量，海鲜菇适量，盐适量，葱适量，大米适量，蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，黄豆酱2勺
刀鱼饭的家常做法，刀鱼饭怎么做好吃
做法图解1：刀鱼洗净后加老酒、胡椒粉、盐腌15分钟
做法图解2：大米清洗干净放入砂锅中，加入水：平时煮饭的量
做法图解3：碗中加2勺生抽、1勺老抽、2勺黄豆酱搅匀后加适量鸡精
做法图解4：砂锅中放入米，倒入调好的料汁，加水没过米
做法图解5：刀鱼煎至两面金黄
做法图解6：将鱼、海鲜菇、姜片、葱、蒜片放入砂锅中
做法图解7：大火烧开、转小火烧10分钟、再转大火煮1分钟，焖5分钟
做法图解8：开盖后挑去鱼头鱼骨
做法图解9：搅拌均匀后撒上葱花，呈出装盘，放上姜丝即可
刀鱼饭的烹饪技巧
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