面食是中国人餐桌上不能缺少的一种食物种类，而饼绝对是面食中不能缺少的一种主食。饼的种类有很多，今天给大家介绍一种相对来说面比较少，菜比较多的饼类，特别适合孩子食用。它就是糊塌子。糊塌子是传统面食，美味可口。简单易行，尤其是适合不想起太早的早晨。两分钟把面和菜还有鸡蛋混合在一起摊成饼。在来个蒜汁蘸着吃。想想都美味的好哇！这次糊塌子中的菜选择的是西葫芦，也可以用嫩窝瓜，黄瓜，胡萝卜等蔬菜，但是建议选择相对来说出水量比较少的蔬菜，以免影响口感；如果蔬菜本身出水量很多，可以提前将蔬菜稍微放一点盐去一下水分，避免摊饼的时候水分太多。但是要注意哦~如果处理蔬菜的时候放盐了，调制面糊的时候就不放盐，避免盐摄入过多影响健康哦~刚出锅热腾腾的糊塌子，再搭配上调好的蒜汁，还可以来一盘新鲜的果蔬~营养又好吃的早餐也可以非常快手~
做糊塌子需要什么食材和配料
西葫芦1根，鸡蛋2个，面粉100g，葱花5g，五香粉1g，盐2g，食用油适量
糊塌子的家常做法，糊塌子怎么做好吃
做法图解1：西葫芦擦成丝，加入盐，五香粉和葱花搅拌均匀
做法图解2：打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，搅拌均匀
做法图解3：锅内加入食用油，转动锅使其均匀的铺到锅底，倒入搅拌好的面糊，使其均匀摊开在锅底
做法图解4：一面煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后盛出即可
糊塌子的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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