试了好几次空气炸锅戚风蛋糕，虽有成功，不过感觉口感不好，朋友教我用电饭锅今天试了下，太好吃了，功夫不负有心人啊
做黄氏戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋6个，牛奶适量，预拌粉200克，糖适量，油适量
黄氏戚风蛋糕的家常做法，黄氏戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1.准备两个容器，保证干净且干燥无水2.把油加热，倒入预拌粉中，搅拌均匀。
做法图解2：3.加入牛奶，搅拌均匀。此时可能会有油渗出，不用担心
做法图解3：4.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入另一个容器，蛋黄加入混合物中搅拌均匀备用，如果有柠檬的，这个时候可以挤几滴。
做法图解4：5.蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，拉起不会很快回去，或者可以把盆倒立过来，蛋清不会掉落，就ok了，打发很重要，打发过了也不可以。
做法图解5：吃了一块还不错
黄氏戚风蛋糕的烹饪技巧
1.准备两个容器，保证干净且干燥无水2.把油加热，倒入预拌粉中，搅拌均匀。3.加入牛奶，搅拌均匀。此时可能会有油渗出，不用担心4.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入另一个容器，蛋黄加入混合物中搅拌均匀备用，如果有柠檬的，这个时候可以挤几滴。5.蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，拉起不会很快回去，或者可以把盆倒立过来，蛋清不会掉落，就ok了，打发很重要，打发过了也不可以。6.先将三分之一的蛋清到入蛋黄面糊中(因为如果一次性倒入，会太多可能搅拌不均匀)，千万不要花圈的方法搅拌，这样会影响蛋糕的膨胀大小。搅拌均匀后，再倒入三分之一的打发后的蛋清，再搅拌。混合均匀后，把混合面糊倒入剩下的打发蛋清里面，再用同样方式搅拌均匀。混合面糊倒入模具中，然后震一震，将面糊中的大气泡震出来锅里锅旁刷点油，放进电饭锅按蛋糕键就可以了切记中途不要翻盖哦。
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