做姜葱爆炒三点蟹需要什么食材和配料
三点蟹2斤（买多了），姜20克，葱3根，红椒25克，蒜半个，沙茶酱3勺，蚝油适量，鸡粉适量，麻油适量，白胡椒粉适量，鱼露适量（根据蟹的多少来加减）
姜葱爆炒三点蟹的家常做法，姜葱爆炒三点蟹怎么做好吃
做法图解1：三点蟹清洗干净
做法图解2：一个人操作不好拍照！油锅烧热，比平时炒菜多一些的油，加入姜葱蒜炒香，再加入红椒炒香，放入处理好的蟹身，煎一会，倒入调好的酱汁和少量的纯净水翻炒均匀，加入螃蟹盖子，盖上锅盖焖煮三到五分钟
做法图解3：翻炒片刻收汁，撒上葱花即可出锅。这个季节的三点蟹肉多鲜美，煮出来的汤汁浇饭太赞了
姜葱爆炒三点蟹的烹饪技巧
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