做茴香猪肉云吞（馄饨）需要什么食材和配料
猪肉250克，茴香1小把，云吞皮500克，料酒1勺，姜末少许，鸡精1勺，盐2勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺
茴香猪肉云吞（馄饨）的家常做法，茴香猪肉云吞（馄饨）怎么做好吃
做法图解1：新鲜猪肉半斤（肥瘦程度可以自己选择），洗净
做法图解2：切成稍微小一点的猪肉块
做法图解3：放入绞肉机中（这一步没有绞肉机的可以选择买现成的肉馅，只是自己做的会比较干净）
做法图解4：打成这样的肉泥
做法图解5：一小把茴香
做法图解6：茴香切碎成如图所示
做法图解7：姜末适量（主要用于去腥增香）
做法图解8：料酒一勺，倒入猪肉泥中（前面提到的配料分量可参照这个勺的大小）
做法图解9：放入姜末，搅拌均匀
做法图解10：再放入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油等搅拌均匀（分量约为2:1:1:1:1）
做法图解11：放入茴香末
做法图解12：搅拌均匀
做法图解13：加一小勺油搅拌均匀（可以防止蔬菜类出水）
做法图解14：一斤云吞皮（可以包很多个了）
做法图解15：云吞皮放上茴香肉馅
做法图解16：包成自己喜欢的形状
做法图解17：煮熟即可（我用的是紫菜汤底，大家可以做自己喜欢的汤底）
茴香猪肉云吞的烹饪技巧
如果人不多的话，建议分量再减半，一斤的云吞皮大约能包100个，最好是当天包当天吃，我做的是一家三口两顿的量（我们家吃云吞基本一顿一个人吃15个左右）
来自 有籽的柠檬 的作品。
