真材实料货真价实每年的经典款——苏式五仁月饼绝对比街头那些五仁好吃～月饼季～～烤起来
做零失败—苏式五仁月饼酥需要什么食材和配料
水油皮（中筋面粉）300克，水120克，玉米油100克，白糖35克，油酥材料：，低筋面粉250克，玉米油100克，五仁馅料：，花生米100克，核桃仁100克，瓜子仁50克，白芝麻30克，黑芝麻30克，面粉120克，白糖70克
零失败—苏式五仁月饼酥的家常做法，零失败—苏式五仁月饼酥怎么做好吃
做法图解1：水油皮和油酥、分别和成面团、放冰箱冷藏一小时
做法图解2：水油皮分成18克一个油酥分成10克一个水油皮包裹油酥
做法图解3：擀成牛舌状、卷起来
做法图解4：再一次擀牛舌、再卷起来
做法图解5：中间捏一下
做法图解6：压成这样、擀圆、包馅
做法图解7：自配五仁馅：花生米100克、核桃仁100克、瓜子仁50克、黑白芝麻一共60克、全部炒香、用搅拌机稍微打一下、别太碎、有大颗粒才香另外：面粉100克在锅里炒到微黄、70克白糖、5克自制植物调料粉、10克盐、70克熟玉米油、一起加入果仁里、戴上手套捏均、（然后放冰箱冷藏1小时、这样好捏）
做法图解8：第六步的皮擀平、包上馅料（20克或25克一个）、
做法图解9：包好点个印章、以便分得清是啥口味
做法图解10：烤箱180度30分钟、再转190度烤5分、表皮有点点微黄、这样里面每一层都很酥
做法图解11：层层酥的月饼、低糖份（喜欢甜一点的、白糖加150克）
做法图解12：果然还是自己做的好吃
做法图解13：层层叠叠的酥脆酥掉渣、一口咬下、太香
做法图解14：料足、馅香、皮酥、低糖
做法图解15：家里老人很喜欢吃
苏式五仁月饼酥的烹饪技巧
果仁可以自己换别的我这样的很香、我不喜欢吃那种青红丝也不喜欢橘饼、冬瓜仁、葡萄干五仁就是果仁才香
来自 心清似水淡若云 的作品。
