清炒土豆丝

做清炒土豆丝需要什么食材和配料

土豆2个，小红米椒2个，大蒜3瓣，盐1/4茶匙，鸡粉1茶匙，镇江香醋2茶匙

清炒土豆丝的家常做法，清炒土豆丝怎么做好吃

做法图解1：土豆去皮洗净

做法图解2：切丝，清水浸泡半小时，去掉多余粉，这是口感爽脆的关键

做法图解3：蒜拍碎，小米辣切碎，葱切葱花

做法图解4：蒜蓉，葱，小米辣，爆香下土豆丝爆炒，盐，味精

做法图解5：盛出即可

清炒土豆丝的烹饪技巧

土豆切丝要泡水，去掉多余粉，这样炒出来的土豆丝才会脆
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