一道传统名菜“酱猪蹄”的家常做法，Q弹软糯、入口即化、色泽诱人！猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，是美容养颜佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分，具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。还有保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽的作用。而且，经常吃猪脚，还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育，以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。
做满满胶原蛋白的酱香猪脚需要什么食材和配料
猪蹄1只，葱10克，姜10克，盐5克，大喜大烤肉酱1包，炖肉料包1包，花椒粒15粒，草果2个，冰糖老抽10克，生抽2勺，料酒2勺
满满胶原蛋白的酱香猪脚的家常做法，满满胶原蛋白的酱香猪脚怎么做好吃
做法图解1：准备好新鲜的猪蹄，锅中烧开水，放入猪蹄，放几片姜葱，料酒去腥味，煮去血水。
做法图解2：将猪蹄洗净放入高压锅中。
做法图解3：放入葱姜，放入花椒粒、炖肉料包、草果、生抽、料酒，适量的水，按排骨健压40分钟。
做法图解4：准备好大喜大烤肉酱。
做法图解5：将烤肉酱倒入猪蹄中，加入适量冰糖老抽，继续炖煮20分钟。
做法图解6：入味后，收汁即可出锅了。
做法图解7：Q弹软糯，色泽诱人的酱香猪蹄就上桌了！
做法图解8：入口即化，味道好极了！
酱香猪脚的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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