白水煮蛋吃腻了，那不如试试这个虎皮鸡蛋。今天用圣迪乐鸡蛋做了虎皮鸡蛋。圣迪乐鸡蛋优选德国罗曼鸡，加拿大进口亚麻籽喂养，无抗生素，可生食，陪伴宝贝健康成长！
做虎皮鸡蛋需要什么食材和配料
圣迪乐鸡蛋6枚，油适量，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，盐1勺，葱段适量
虎皮鸡蛋的家常做法，虎皮鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：打开包装盒，20枚鸡蛋整齐码放在珍珠棉中，完好无破损。
做法图解2：每枚鸡蛋都有清晰的时间打码，鸡蛋很新鲜。
做法图解3：鸡蛋冷水下锅，加一勺盐，水开后，转中火煮7分钟关火。
做法图解4：鸡蛋放冷水中过凉，磕破，剥皮。
做法图解5：鸡蛋用厨房纸吸干水分，划几个口，便于入味。
做法图解6：全部划好口。
做法图解7：锅中多加些油，放入鸡蛋，小火慢煎。
做法图解8：表面煎至虎皮状关火。
做法图解9：锅中油盛出一些，留少许余油，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺糖。
做法图解10：加适量水没过鸡蛋煮一会。
做法图解11：煮至汤汁粘稠，虎皮鸡蛋完成。
做法图解12：成品，撒葱花。
虎皮鸡蛋的烹饪技巧
煮鸡蛋加盐防裂，水开后煮7分钟成熟度刚好。煎鸡蛋前，吸干水分，防止煎时崩溅。煎时多放些油，容易出虎皮。
来自 厨色生香 的作品。
