小鲫鱼肉质鲜美，但是太花时间处理这些小鲫鱼了，不过还是挺好吃的
做红烧小鲫鱼需要什么食材和配料
小鲫鱼10条，生姜适量（看照片啦），大蒜适量（看照片参考啦）），小葱1小把，味达美味极鲜酱油3勺，味达美冰糖老抽半勺，味达美蚝油1勺，白糖1勺，料酒2勺，白胡椒粉少许，青椒1个，剁椒适量
红烧小鲫鱼的家常做法，红烧小鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：小鲫鱼刮去鱼鳞、去篩，去内脏，清洗处理干净
做法图解2：锅烧热，加入油，一条一条放入小鲫鱼
做法图解3：煎至表皮两面焦黄的
做法图解4：加入姜丝，蒜粒炒香
做法图解5：加入2勺料酒、味极鲜生抽、蚝油
做法图解6：倒入少许老抽，1勺白糖，少许白胡椒粉
做法图解7：加入2大勺清水焖煮2分钟
做法图解8：最后加入少许剁椒和青椒，煮至青椒断生，即可出锅
做法图解9：装入盘中，一道鲜香入味的红烧小鲫鱼就做好了。
红烧小鲫鱼的烹饪技巧
来自 平安果hcda 的作品。
标签： 夏天吃什么？
