最喜欢的肉菜，酱香浓郁，香甜可口，家常美味！
做京酱肉丝需要什么食材和配料
猪里脊肉400克，料酒2勺，盐少许，白砂糖少许，白胡椒粉少许，淀粉少许，食用油3勺，老抽1勺，生抽1勺，清水少许，甜面酱2勺，京葱1根，千张豆皮2张，黄瓜1根
京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：里脊肉切丝，加一勺料酒，少许盐，白胡椒粉抓匀
做法图解3：加一勺淀粉，少许清水抓匀锁住水分
做法图解4：最后再加一勺多力玉米油，腌制十分钟
做法图解5：葱白切丝，豆皮切方块
做法图解6：烧水先把豆皮烫一下，捞出控水备用，盖一张打湿的厨房纸防止变干
做法图解7：另起油锅，加入两勺多力玉米油
做法图解8：油热后下入肉丝滑炒，火不要太大
做法图解9：借助筷子拨动翻炒，肉丝变色后捞出
做法图解10：可以再补一点油，加两勺甜面酱
做法图解11：一勺生抽一勺老抽一勺料酒，少许水，白胡椒粉，喜欢吃甜的再加一点糖，小火搅匀慢慢炒出香味
做法图解12：酱汁变得浓稠一些，倒入肉丝
做法图解13：不停翻炒，直至每根肉丝上都裹满酱汁，就可以出锅啦
做法图解14：削一根黄瓜简单摆盘，卷上葱丝，享用美味吧
京酱肉丝的烹饪技巧
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
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