超软的面包，富含了胡萝卜素，营养又美味
做胡萝卜排包需要什么食材和配料
高筋面粉360克，胡萝卜150克，牛奶130克，奶粉18克，细砂糖35克，蛋液42克，干酵母4克，盐4克，黄油30克
胡萝卜排包的家常做法，胡萝卜排包怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：胡萝卜去皮、切片，上锅蒸熟，用料理机打成泥，晾凉备用
做法图解3：除黄油外所有材料放入厨师机，胡萝卜泥取110克放入厨师机
做法图解4：天气热，厨师机桶外包上冰袋，一档拌匀，转四档继续搅拌
做法图解5：搅拌到扩展状态，可以拉出粗膜
做法图解6：放入软化后的黄油，继续搅拌
做法图解7：至完全扩展状态，可以拉出手套膜
做法图解8：揉圆，放烤盘中，室温25-28度进行基础发酵
做法图解9：发酵至两倍大
做法图解10：平均分成9份，揉圆，松驰20分钟
做法图解11：取一个面团擀开
做法图解12：翻面，横着由上向下卷起来，收口处捏紧
做法图解13：搓长，均匀摆放在烤盘中
做法图解14：在温度35度、湿度80%的环境下进行最终发酵，发酵30分钟，薄薄刷上一层蛋液
做法图解15：送入预热好的烤箱，上火160度、下火180度烘烤25分钟
做法图解16：上色满意后加盖锡纸，以免上色过重
做法图解17：超级柔软
胡萝卜排包的烹饪技巧
1.天气热的时候，揉面要注意控温，面团出缸温度不超过26度2.文中使用的是28*28*3金色烤盘
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