做巧克力奶油蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶60毫升，细砂糖40克，低筋面粉52克，柠檬汁几滴，淡奶油（夹馅用）200克，巧克力55克，淡奶油（和巧克力一起融化）50克，香蕉一根
巧克力奶油蛋糕卷的家常做法，巧克力奶油蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：盆中倒入40克玉米油
做法图解2：加入52克低筋面粉
做法图解3：搅拌均匀
做法图解4：再加入60克的牛奶
做法图解5：搅拌均匀
做法图解6：加入四个蛋黄
做法图解7：搅拌均匀
做法图解8：蛋清里加入40克白砂糖和几滴柠檬汁
做法图解9：打发至这种状态
做法图解10：分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
做法图解11：拌好的蛋黄糊
做法图解12：倒入28*28的烤盘中用刮板刮平，烤箱上下火170度18分钟
做法图解13：烤完倒在晾网上放凉
做法图解14：巧克力和淡奶油隔热水融化
做法图解15：融化好后贴面包保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时
做法图解16：在巧克力奶油酱中加入200克淡奶油和8克糖打发
做法图解17：奶油平铺在蛋糕表面，切适量香蕉，卷起蛋糕卷
做法图解18：冷藏之后再进行切件
做法图解19：稍加装饰即可
巧克力奶油蛋糕卷的烹饪技巧
来自 慕南。 的作品。
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