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做麻婆豆腐需要什么食材和配料
北豆腐一块（350g），郫县豆瓣酱一汤匙半，小葱一根，姜末适量，蒜末适量，生抽2勺，白糖1勺，鸡精适量，盐适量，清水适量，水淀粉适量，植物油适量，小米椒1个
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备好葱姜蒜，小米辣
做法图解2：准备好一碗水淀粉
做法图解3：豆腐放在水里加点盐煮开去除豆汁味
做法图解4：炒香葱姜蒜，小米椒，加入一勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣的放一点点火锅调料
做法图解5：加水烧开，放入豆腐煮2分钟
做法图解6：最后加入淀粉，煮开即可出锅，撒上葱花，美味
麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐最好和水一起烧开，这样煮出来不会碎
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